Laboratorio de Aguas y Alimentos
Servicios de microbiología y de análisis físico-químico orientados a apoyar a la industria alimentaria y a determinar cumplimiento de normativas ambientales o de salud del Dictuc. El Laboratorio de Microbiología se orienta a la determinación de microorganismos en manipuladores (torulado de manos), superficies, utensilios de cocina, alimentos y materias primas, previa toma de muestras en lugares donde se preparan, expenden o sirven alimentos. Paralelamente, se realizan inspecciones de higiene y calidad, basadas en las buenas prácticas de manufactura y reglamento sanitario de los alimentos.